Justiça Social no Café: Brasil Agrega Valor ao Produtor

Quando o grão de café brasileiro parte para o mundo, carregado de suor e sol de nossas lavouras, ele leva consigo mais do que aroma e cafeína: leva o potencial de valor que, ironicamente, se desdobrará em fortunas muito longe de nossa terra. Esta semana, o debate na Embrapa confirmou nossa primazia na produção e exportação, mas também expôs uma ferida aberta no coração do agronegócio: a colossal assimetria entre o que produzimos e o que realmente colhemos como nação.

Somos, de fato, o maior produtor e exportador mundial de café, com uma contribuição substancial para o superávit do agro. O consumo global cresce, e o Brasil tem o conhecimento tecnológico de ponta para variedades como o arábica e o canéfora, este último, mais resistente e produtivo. Mas o problema não se resolve apenas com mais quilos por hectare, nem se esgota no cálculo de sacas exportadas. A produtividade média brasileira, inferior à de concorrentes como China e Vietnã, não é um desafio meramente técnico; ela se agrava quando se observa que um quilo de café brasileiro é exportado a cerca de US$1,58, enquanto o mesmo produto é vendido em países europeus, como a Suíça, por valores que podem ultrapassar os US$34. Ora, essa discrepância indecente grita por justiça.

A urgência de “agregar valor” e “diversificar produtos”, tão mencionada nas discussões, é um caminho correto, mas precisa ser trilhada com um discernimento moral afiado. De que adianta a retórica do e-commerce e dos nichos de mercado se os benefícios dessa valorização são desproporcionalmente capturados por grandes empresas e exportadores, em vez de irrigar a base da cadeia produtiva? Segundo a Doutrina Social da Igreja, a propriedade, seja da terra ou do fruto do trabalho, possui uma função social. O lucro justo, sim, é lícito; mas a riqueza gerada em larga escala por milhões de trabalhadores não pode ser capturada por poucos em detrimento da dignidade e da subsistência de quem realmente semeia e colhe. É preciso fortalecer as cooperativas e as associações, por uma verdadeira subsidiariedade que devolva o poder e o valor para o nível mais próximo do produtor.

Os desafios logísticos, que nos custaram bilhões em exportações, são a face mais visível de uma fragilidade estrutural que não se resolve apenas com boas intenções. Exigem investimento público massivo e um planejamento de longo prazo que encare o transporte e a infraestrutura portuária como elementos vitais para a justiça econômica, e não como meros gargalos técnicos. Do mesmo modo, a alardeada “vantagem comparativa” em sustentabilidade, que nos daria “a faca e o queijo na mão”, deve ser mais do que um selo de marketing. A honestidade exige que essa vantagem se traduza em transformação genuína das práticas, com compensação justa para os produtores que de fato investem em métodos sustentáveis, protegendo o solo, a água e as condições de trabalho.

A afirmação de que “temos hoje o melhor conhecimento tecnológico” para o café arábica e canéfora, em contraponto à nossa produtividade média, revela um paradoxo que clama por humildade. De que serve o conhecimento de ponta se ele não se difunde, se não eleva a vida de milhões de pequenos e médios produtores, se não se traduz em uma melhoria generalizada da condição material da nação? A sabedoria não reside apenas em desenvolver a tecnologia, mas em aplicá-la com justiça e equidade, garantindo que a inovação sirva ao homem integral, e não apenas aos imperativos da balança comercial.

Não basta ser o maior produtor de café do mundo; é preciso que o Brasil se torne também o país que melhor distribui o valor de seu café. A nação tem a capacidade e o conhecimento para ir além de ser uma mera fornecedora de commodities, mas só o fará se sua inteligência técnica for iluminada pela justiça social, reconhecendo que o valor do café não está apenas no grão, mas no suor de cada produtor e na dignidade de cada família.

Fonte original: Revista Fórum